サントリー ウィスキー。 サントリーホワイト

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見学コース一覧|サントリー 山崎蒸溜所

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歴史 [ ] 前史 [ ] 寿屋(のちのサントリー、現・サントリー酒類)の創業者、は、との県境に近い、にてから国産ウイスキー事業を開始する。 のちにを創業することになるを招き、に白札(現在の)や、赤札(現在の)などを発売するも、当時の消費者からの反応は今ひとつという状況が続く。 のちに竹鶴の退社を経て、これまでに鳥井が自身で得た経験、さらに長男・鳥井吉太郎の手によってつくられた「サントリーウイスキー12年」(現在の)を発売すると、スモーキーで熟成を極めた味が世間に評価され、遂に成功をつかむ。 国産ウイスキー事業を定着させるべく試行錯誤してきた鳥井の努力が実ることとなった。 そしてに、においてサントリーオールドは誕生する。 しかし誕生した当時、日本は戦時下で販売は許されず(この間に「新・サントリーウヰスキー誕生」のアナウンスが為されたのみで、間もなくして日本はへと突入してゆく)、その間鳥井は当時のの取り計らいで手に入れた麦をもとに軍用ウイスキーを製造し続けることになる。 やがて日本は敗戦したが、山崎蒸溜所は戦災に遭うこともなく、ウイスキーの生産を続けるに至った。 成功を約束された金の卵 [ ] 戦後復興の最中の、10年の期間を経て、オールドは世に送り出される。 実に高価なウイスキーで庶民からは憧れの的であったが、禁止税的に高価であった輸入ウイスキーの代わりとして年を追うにつれて、徐々にではあるものの浸透していった。 夜の歓楽街にあるバー・クラブ・スナックなどの店で人気を集め、には、寿屋の売り上げの殆どをオールドで占めた時期もあり、サントリーのウイスキーの代表的なブランドとなる。 特ににかけては、サントリーの東京支社が当時にあったことや、同社が「日本料理には日本酒」というこれまでの既成概念に挑むべく、料亭や寿司屋、割烹などあらゆる日本料理店への営業を集中的に行ったことで(サントリーはこれを「二本箸作戦」と称している。 に発表された『 サントリー百年誌』から)、オールドやなどのウイスキーが様々な和食専門店へと浸透してゆく。 今日でもオールドを扱う料亭・和食店は多い。 オールド・ショック~現在へ [ ] この節にはが含まれているおそれがあります。 問題箇所をしして、記事の改善にご協力ください。 議論はを参照してください。 ( 2015年5月) 1981年においてオールドの出荷数は約1000万ケース、1億3000万本以上。 これは同時期にアメリカで最大の売上を誇ったの2750万本の4倍。 国内市場での同価格帯の特級ウイスキー(当時の販売価格で2500円~2770円、(以下ニッカ)の、キリン・シーグラム 以下キリン、現・ の、三楽オーシャン 以下オーシャン、現・ のオーシャン12がなど該当した)でのシェアは86パーセント。 また、日本国内のウイスキー全てのうち33. オールドはサントリーの売上の半数を稼ぎだす化物のような商品であった。 このとき、サントリーはの総売上の76パーセントを占めていた。 しかし高度経済成長期を経て、に入ると、ウイスキーにかわりが市民権を得たこと(1984年の焼酎ブーム)や、またサントリーが扱う洋酒でも、やなど、様々なタイプに消費者の好みが拡散し始めた(1979年の第二次ワインブーム)ことで、「洋酒と言えばウイスキー」という時代は次第に終焉を告げ始めていた。 1981年当時にが入手したとされるサントリーの内部資料によれば、オールドの成分構成はモルト原酒27. 6パーセント、グレンウイスキー45. 1パーセント、汲水26. 1パーセント、甘味果実酒0. 8パーセント、リキュール0. 4パーセント、カラメル0. 6パーセントとなっている。 ここで言うグレンウイスキーのグレンとは、穀物のGrainではなく、山崎峡という地名にちなんだ渓谷のGlenであるとしていたが実際は無色透明の穀物アルコール(飲料用)であり、樽貯蔵がされていない以上、諸外国であればウイスキーとみなされず、単なるアルコール添加とされるものである。 それが甘味果実酒やリキュール、カラメルであり、日本消費者連盟が1978年に糖尿試験紙によって糖分の検出を試みたところ、ニッカ、キリン、オーシャン、東洋醸造、協和発酵では検出されず、反応があったのはサントリーだけであった。 また公開質問状においても前記の各社は使用していないと回答しているが、サントリーは消費者室長(当時)の中澤輝柾が「ブレンド内容は世界各国のどの企業も固有のノウハウとしている」ことを理由に回答を拒否している。 ウイスキーは量産できないとしたニッカと異なり、輸入した原酒と穀物アルコールを添加物で調整したオールドは増大する国内需要を満たす唯一の銘柄であったが、貿易不均衡の是正を目的とした酒税法の改正(関税の引き下げ)もあって、価格の低下した品質の優れた著名な外国製ウイスキーとの競争を行わねばならなくなった。 長年にわたってサントリーの業績に貢献してきたオールドも1980年代中期には、その売り上げを他の洋酒に奪われることになる(これを「オールド・ショック」 という)。 これに対してサントリーは様々なタイプのウイスキーの開発や外国製ウイスキーの代理販売権の獲得を進めてゆくと共に、オールドも1980年代後期以降は様々に改良が加えられてゆく。 2008年9月に値上げが実施された際に、新「サントリーオールド」を両者を統合する形で発売している。 新オールドは原酒のブレンドの見直しによりアルコール度数43%に変更され、初期のオールドに近い味に回帰しつつ、ラベルにはサントリーのエンブレムである「向獅子マーク」が復活している。 現在でこそ手頃な値段で手に入るようになったが、現行以前の酒税法の時代には相対的に値段が高価なウイスキーであった。 現在でも根強いファンが多く、多くの愛飲家に支えられている。 CMソング「」はが作詞・作曲を手がけた。 その他 [ ] 初代サントリーオールド (復刻版)• ボトル上部のラベルに書かれた「寿」の文字は、サントリーの前身「寿屋」の寿に由来するもの。 2008年から、響マークに代わってキャップやボトル背面にも刻まれるようになった。 はの愛称「」にあやかったものとも言われている。 1970年代後半までの正面ラベルには大字で「SUNTORY WHISKY」となっていたがその後、現在の「SUNTORY OLD」に改められた。 これは当時「SUNTORY WHISKY」の上に書かれていた「オールド」を表す「VERY RARE OLD(とてもまれに古い)」という表記が、当時の製法では一般的なよりも短い年数で作られており不適切だという指摘を受けたためである。 過去にこの製品のCMに起用された・は数知れない。 」)、2006年のリニューアル時にはミュージシャンの、からは、など多くのタレントが登場している。 中でも武田はに系で放映されたドラマ「」に出演した際、サントリーが一社提供でスポンサーについていたこともあり、番組内で放送された90秒のインフォマーシャルに出演している。 また村松がCMに出演した際のだった「 ワンフィンガーでやるもよし。 ツーフィンガーでやるもよし。 」は、当時のにもなったことで知られる。 特に女優のは、からまで映画監督のが演出をつとめていたのCMに出演していたことでも知られていたが、からまでオールドのCMにも出演していた(「 今日からうちは、オールドです。 その他には、の羊飼いの青年の姿を描いたCMが放映され、当時高度経済成長期の折、豊かになりつつある日本に警鐘を鳴らした内容が話題を呼んだ。 またはサントリーの業績が好調だったこともあり、西部劇の悪役として知られるや、などの映画俳優を起用してCMが制作されてもいる。 公開の『』では、が飲用している。 参考文献 [ ]• 「SUN-AD at work」 脚注 [ ] [] 注釈 [ ].

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グランフロント北館2階! サントリーウイスキーを愉しめるお店! 【当日OK!】世界の5大ウイスキー付2時間FD セレクトコース4,500円 税抜き 大阪駅直結! グランフロント大阪・北館ナレッジキャピタルにサントリーウイスキーの知的エンターテイメント施設。 文化的な交流の場、大人が楽しめるサードステージ。 ウイスキーの味を引き立たせることをコンセプトにしたWWW. Wオリジナル料理の数々を、気の合う仲間と気軽に楽しめる場所をご用意。 席・設備 総席数• 118席• カウンター席あり 宴会最大人数• 80名様(着席時)• 130名様(立食時) 貸切可能人数• 70名様 ~130名様• 店内全面禁煙 店外に喫煙スペースあり バリアフリー• 受け入れ対象:• 乳児からOK• 設備・サービス:• 離乳食持ち込みOK• お子様メニューあり(ランチタイムのみ)• お子様用椅子あり• お子様用食器あり• ベビーカー入店OK ペット同伴• 同伴不可 外国語対応• 外国語メニューあり:• 英語メニューあり 携帯・Wi-Fi・電源• 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au ) その他の設備・サービス• 日曜営業あり• シェフがいる• バーテンダーがいる• BAR併設• プロジェクター・スクリーンあり グランフロントにあるサントリーウイスキーのダイニングバーです。 お店の手前はショールームぽい感じで、途中にカウンタースペース、奥にレストランがあります。 カウンター席は、ライトを落としたステキなバーのようです。 デートにも使えますが、お一人様でもOKな雰囲気だと思います。 サントリーのウイスキーと一緒に注文した、「黒パンのレーズンバターサンド」。 ウイスキー漬けのレーズンが入っていて、提供前にウイスキーをスプレーして香り付けてくれる、美味しい大人のサンドイッチでした。 dreamlog. html.

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