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納豆日小知識:熱飯拌納豆 吃了也沒用?

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Ana Aslan〉 〝瓜拉那豆〞能促進人體各部機能的新陳代謝,使老化減緩,改善內臟機能的組織結構。 根據世界各權威博士 Dr. Paulle Cointe,Dr. Von Martin,Dr. Greene,Dr. Deehasteles, Dr. Peekolt,Dr. Nirsleiner,Dr. Berredo,Dr. Carneiro 等深入研究及證實所得到的珍貴結論,而且經過Maues印第安人數百年的食用,結果比不生產瓜拿納地區的其他土人平盷壽命延長一倍以上,老年人外表頭髮烏黑,皮膚光潤,沒有皺紋,肌肉富彈性比實際年齡年輕二、三十年,所以也是非常懮良的不老素。 所以馬衛斯的土人食用5g的瓜拉那豆可以一天不吃任何東西依然有體力勤勞工作,就像吃了高營養成份食物。 在歐美亞瓜拿納被用做昂貴的滋養補品,瓜拿納可主動補充人體各部細胞營養,促進生長發育和防止器官老化,因此最適合幼兒成長、青少年發育和老人恢復活力及慢性病患恢復健康。 有效改善腦部血管和血管阻塞症所引起的各種病變,並能刺激心跳,強壯心臟,有效預防心肌梗塞和心臟衰弱。 促進腦功能之正常發育,有增強智力和記憶的功能預防頭腦老化,對腦部有覺醒 作用。 對視神經衰疲、運動神經麻痺很有效用。 對神經衰弱、神經質、神經痛、頭痛、偏頭痛有鎮靜及止痛作用,能消除抑鬱和緊張。 常食用〝瓜拉那豆〞的人,會 有敏銳的判斷力和清晰的記憶力。 故馬衛斯土人能抗拒熱帶性流行病,降低死亡率,此乃平均壽命提高的原因之一,也是瓜拉那增強免疫力之明證。 Dcsplaces. Choppin博士實驗顯示Guarana可保護及治療肝毐害物質如:食物中毐、慢性農藥中毐、酒精中毐、脂肪肝及肝硬化…等。

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納豆黏呼呼不敢吃? 「神奇魔豆」3大功效營養又健康!

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此外具有糖尿病、高血壓、高血脂症、抽煙、肥胖、缺乏運動、A型性格等危險因子的人,更是首當其衝。 對於心血管保養的健康素材方面,專家表示除了傳統的深海魚油可以降血脂外,還可以多攝取綠茶素可以降低膽固醇及可以改善末梢循環的銀杏,都是不錯的選擇。 而且 2006年當紅的健康保養聖品有納豆、紅麴及輔酵素Q10,於研究顯示都對心血管方面的保養有相當顯著的效果。 一 納豆 納豆是日本的一種傳統發酵食品,根據調查日本人民食用納豆的歷史已超過 1000年以上。 納豆係由納豆菌Bacillus subtilis natto發酵黃豆製成,納豆不僅保有黃豆的營養價值,而且提高了黃豆蛋白質的消化吸收率,更重要的是黃豆經過納豆菌發酵過程中產生了多種生理活性物質,具有多種對身體好處的作用,主要是來自於納豆菌的發酵作用。 納豆對身體的三大益處 1. 持續性血栓溶解作用 2. 降低血壓、膽固醇 3. 紅麴眾多的天然有益成分中,含有一種可抑制體內(肝臟)膽固醇合成的最佳成分,稱之為HMG-CoA還原酵素之抑制劑,能幫助促進健康的血清膽固醇水平,紅麴同時還含有不飽和脂肪酸也有助於促進健康的血清三酸甘油酯濃度。 紅麴對身體的益處 1. 降低血脂 2. 降低血壓 3. 具有抗氧化和強化肝臟功能 三 輔酵素Q10 輔脢 Q10 coenzyme Q10 為一種極易氧化的脂溶性抗氧化劑,可以停止自由基的發生,此種酵素位於粒腺體 mitochondria 內,粒腺體是細胞內的能量產生來源。 輔脢Q10目前是無須醫生處方的健康補充藥品。 輔脢Q10在強化身體製造能量 ATP 的過程中扮演很重要的角色。 它遍佈於全身七千五百萬個細胞內,尤其在時時刻刻均需能量來維持跳動的心臟其含量特別多。 然而身體隨著年歲的增加,身體合成輔酵素Q10的量卻減少,導致老年人心臟無力衰竭。 輔酵素 Q10對身體的益處 輔酵素 Q10可以降低心臟病的機率,促進心肌的呼吸作用,預防心肌發炎、心律不整。 輔酵素 Q10是40倍維他命E的抗氧化作用對抗體內產生的自由基和過氧化物質,預防提早老化及癌症。 護血管,降低血壓,預防動脈硬化發揮抗氧化的功能。 六大招,預防心血管疾病 除了掌握第一手病徵外,改變生活習慣可是預防心血管疾病的關鍵。 至於該如何著手?營養學專家的建議: 1. 三多三少的飲食原則 三多:多食蔬果、全穀類、多食深海魚肉、多大豆蛋白質 三少:少飽和脂肪、少熱量、少鹽 2. 多運動 美國的疾病控制及預防中心( CDC)建議,只要每天進行30分鐘的有氧運動(游泳、慢 跑、快走、騎腳踏車…),就可以常保心血管健康。 自我放鬆、避免壓力 研究顯示:壓力會增加腎上腺素的分泌、升高血壓,也會活化血小板凝集,形成血栓,促使心血管疾病發作。 因此,平時應學習緩和自己的情緒、輕鬆面對壓力、經常保持開朗的心情、常說笑話並具有幽默感。 定期健康檢查 40歲以上者每年應定期檢查,隨時監測自己的健康狀況。 而罹患高血壓等慢性疾病的患者,至少應每個月追蹤檢查一次,以瞭解病情是否控制良好。 多攝取有利於心血管的健康食材 深海魚油、綠茶素、銀杏、納豆、紅麴及 Q10等都是很好的健康食材,但因納豆風味比較特別,許多人比較不敢食用,而拜現代生物科技所賜,已可將納豆、紅麴、大豆等有效成分濃縮萃取出來並封裝在素食可用之植物膠囊之中,不但去除了納豆令人難以接受的味道外, 1天2粒之食用方式也較為便利,提供給各位參考。 版權宣言:本網內容皆來自網路公開訊息及網友提供. 文字圖片相關版權皆屬原該公司或網站所有 本網無販購任何相關商品. 網站僅提供參考說明之用. 並不能視作醫療意見. 任何健康問題應諮詢專業的醫師.

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教你如何吃納豆減肥!關於納豆的功效・食用法推薦~!

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紅麴功效:抑制膽固醇合成,膽固醇過高推薦 紅麴是什麼? 紅麴從很早以前就出現在食物料理中,舉凡紅糟肉、紅糟飯,或是一些紅麴餅乾、紅麴麵包等,應用非常廣泛,而紅麴的保健功效也早在《本草綱目》就有可以活血的紀載。 而我們常聽到的紅麴保健功效是來自哪裡呢?有一種菌,叫做紅麴菌 Monascus ,我們並不是直接吃這種菌,而是把紅麴菌拿來跟米一起發酵,經過一段時間的發酵過程,產生的代謝物 不飽和脂肪酸、醇類、酯類、紅麴色素、monacolin K、GABA等 才有我們要的保健功效。 紅麴降膽固醇作用機制 紅麴的二級代謝物中,人氣最高的就是「紅麴菌素Monacolin K」 被翻成莫那可林K ,已被證實可以抑制膽固醇合成的關鍵酵素「HMG CoA還原酶」。 monacolin K含量: 從上一段的說明可以知道,紅麴最主要的功效成分就是monacolin K 莫那可林K ,如果想達到降膽固醇的效果,就必須吃到足量的monacolin-K。 但一般的紅麴食品如紅麴餅乾、紅麴麵包,或是紅糟肉、紅糟飯等,沒有定量monacolin-K,有些甚至只是添加食用色素,沒有保健效果。 根據行政院衛生福利部所公布的紅麴健康食品規格標準, 每日攝取量所含之 monacolin K 至少應達 4. 8 毫克,但不得超過 15 毫克。 注意有無檢驗橘黴素 紅麴菌種在發酵過程會產生許多代謝產物,除了monacolin K外,同時還會半買半相送的給你同樣為紅麴二級代謝產物的「橘黴素」。 橘黴素 Citrinin 一聽名字就不是什麼好東西,它具肝、腎毒性,食用過量會對我們的腎臟及肝臟等代謝器官造成傷害。 因此衛福部訂定了規範, 紅麴食品中的橘黴素不得超過2ppm,若檢驗符合規定的話,食用上都是安全無虞的。 延伸閱讀: 紅麴 推薦 哪裡買? 只要上 google 搜尋: 就知道 補充紅麴禁忌、注意事項 1. 不可與降血脂藥物一起服用 紅麴的降血脂作用機制是抑制HMG CoA還原酶,此作用和常見的降血脂藥物類似,使用 statin類降血脂藥 如atorvastatin、fluvastatin、pravastatin 及rosuvastatin 與 fibrates 類降血脂藥 如fenofibrate 及gemfibrozil 時,必須停用紅麴產品,以免發生橫紋肌溶解症,增加肌肉酸痛與無力等副作用發生的風險。 服用期間不可食用柚子、葡萄柚、葡萄柚汁 柚子和葡萄柚含有豐富的「夫喃香豆素 furanocoumarin 」,會抑制人體對Monacolin K的代謝,使體內Monacolin K濃度過高。 需要注意的是,這種抑制代謝的效果可能長達數小時甚至兩三天,即使和紅麴間隔服用也無法完全避免交互作用,因此建議在服用紅麴期間都要儘量避免攝取柚子或葡萄柚。 孕婦絕對禁止補充紅麴 胎兒在成長的過程,需要利用膽固醇來形成腦磷脂的神經外層,若孕婦服用紅麴,可能會造成胎兒腦部神經發育不良。 因此降膽固醇的藥在美國食品藥物管理局的分級均屬於X級,是懷孕期需絕對避免的藥品或食品,同理也不建議孕婦、哺乳媽媽補充紅麴。 納豆功效:溶解血栓,預防中風、心肌梗塞 納豆是什麼? 納豆跟紅麴一樣,保健功效都是來自「菌」的發酵代謝產物,紅麴是紅麴菌,納豆當然就是納豆菌啦。 日本那個有的人喜歡、有的人不喜歡的「 納豆 」,就是由納豆菌發酵而成的,而我們一般在說的有保健功效的納豆產品,則是納豆菌發酵過程產生的「納豆激酶」。 1980年,日本一位須見洋行 Hirouki Sumi 博士,有一天做實驗做到一半突然想吃納豆,吃著吃著不小心把納豆噴到培養皿上 好啦這段是我掰的 ,因此發現納豆在人工血栓上,會出現溶解的透明圈。 須見洋行進而發現,這是因為納豆菌發酵後產生一種蛋白質分解酵素,有溶解血栓的效果。 因其溶解血栓能力相同於已知的溶血栓藥物:尿肌酶UK,所以須見洋行博士就把「納豆」和「尿激酶」兩個東西合體,把納豆酵素取名為「納豆激酶 Nattokinase 」。 納豆抗血栓作用機制:血栓如何形成? 要了解納豆激酶為什麼可以溶解血栓,要先來認識一下血栓。 血栓,就是血管中生成的血液凝結硬塊 簡單來說就是血塊啦 ,這個血塊的成分,主要是一種稱為「纖維蛋白 Fibrin 」的蛋白質,當我們有傷口的時候,血栓就像血管內的一塊紗布,可以把傷口堵住,讓血不要一直流流流流不停。 想知道這個過程,你可以去看日本動畫《工作細胞》,小心不要被血小板萌到。 直接分解纖維蛋白 血栓。 活化UK 3. 提高t-PA活性 UK 尿激酶 、t-PA 組織型纖維蛋白溶解酶原 可使纖維蛋白溶酶原轉化為纖維蛋白溶解酶,溶解纖維蛋白 血栓。 但會隨著年齡的增長而調節力會降低,因此補充納豆激酶可以增加溶解血栓酵素的濃度,幫助血栓溶解,減少血栓對人體引起的危險性。 聽起來好複雜?來人!直接上圖! 還是看不懂?好吧,你只要知道納豆激酶的功能就是防止你的血管塞住,進而可以預防中風、心肌梗塞等因為血管塞住造成的症狀。 納豆產品怎麼挑?納豆推薦選購原則 挑選納豆推薦你一定要看一個東西:FU Fibrin Unit。 FU是納豆激酶的活性單位,FU愈高,納豆激酶活性愈強,溶解血栓的效果就更好。 1,就是1000FU而已。 所以選購納豆激酶產品的時候,要特別注意產品「每粒」膠囊的活性,而不是「每克」! 另外,納豆原料是不是非基改、 使用的菌種是否為安全可食用菌株 GRAS ,也都是可以列入選購的考量因素。 延伸閱讀: 納豆紅麴功效比較 如果你很認真的看到這裡,應該就會發現,納豆紅麴兩個完全是不一樣的東西! 紅麴是抑制膽固醇合成、降膽固醇;納豆是溶解血栓、預防血管阻塞。 但由於高血脂的人,血管特別容易塞車,所以市售很多產品才會把兩個東西加在一起,變成大家常見的「納豆紅麴」產品! 紅麴推薦哪裡買? 只要上 google 搜尋: 就知道. 延伸閱讀:.

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