豚肉 かぼちゃ 煮物。 カボチャと豚肉の煮物(副菜)のレシピ・作り方

かぼちゃと豚肉の煮物|レシピ颱風

豚肉 かぼちゃ 煮物

お肉の旨みをかぼちゃと玉ねぎが吸い込んでます。 しょうがはみじん切りにし、玉ねぎはくし切りにする。 豚肉は4cmくらいに切る。 2 熱した鍋にサラダ油をしいて、しょうがを弱火で炒める。 香りがしてきたら豚肉を加えて中火で炒めて、色が変わってきたら玉ねぎ、かぼちゃの順に加える。 3 全体に油がまわったら、かぼちゃの角が出るくらいまで水を入れ、砂糖、みりん、しょう油を加えて中火で煮る。 炒めたらお水を入れて、ぐつぐつと煮るだけなので、手間がかからないです。 お肉が入ったかぼちゃの煮物は、実家にいたときに母や祖母がよく作ってくれました。 父や弟はあんまり好きじゃなかったみたいだけど、私は大好きでしたねぇ~。 うちは、かぼちゃと言えば煮物か天ぷらくらいしか出てこなかったけれど、食卓にかぼちゃがで~んと出てきたらワクワクしていた記憶があります。 台所でお手伝いをしているときも、 「味見してみて」と言われて、熱々のかぼちゃをほおばって火傷をしちゃったのも今となってはいい思い出なのです。

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かぼちゃのレシピ

豚肉 かぼちゃ 煮物

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【みんなが作ってる】 かぼちゃ 豚肉 煮物のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが335万品

豚肉 かぼちゃ 煮物

野菜の煮物 81品 定番 1品 ラタトゥイユ 5品 ポトフ 1品 かぼちゃの煮物(煮付け) 59品 野菜の煮物 その他 17品 野菜の和え物 24品 野菜の白和え 2品 野菜の和え物 その他 22品 野菜の炒め物 39品 定番 1品 野菜炒め 1品 野菜の炒め物 その他 38品 野菜の炒め煮 6品 野菜の炒め煮 その他 6品 野菜の焼き物 60品 定番 1品 野菜の肉巻き 5品 野菜の焼き物 その他 55品 野菜の揚げ物 23品 定番 2品 野菜のフリット 3品 野菜の揚げ物 その他 20品 野菜の蒸し物 25品 野菜の蒸し物 その他 25品 野菜のおひたし 3品 おひたし その他 3品 野菜のきんぴら 5品 きんぴら その他 5品 野菜のおかず その他 11品 野菜のマリネ 9品 ゆで野菜 2品 肉のおかず 牛肉 15品 肉豆腐 1品 その他 牛肉料理 14品 豚肉 57品 定番 2品 豚の生姜焼き 2品 角煮・煮豚・チャーシュー 2品 酢豚 2品 ポークソテー 6品 ポークステーキ 1品 野菜の肉巻き 5品 その他 豚肉料理 40品 鶏肉 56品 定番 14品 チキンカツ 2品 チキンソテー 5品 照り焼きチキン 1品 鶏の唐揚げ・竜田揚げ 8品 その他 鶏肉料理 41品 挽肉 42品 定番 8品 ハンバーグ 7品 メンチカツ 2品 餃子 1品 麻婆春雨 1品 そぼろ 8品 肉団子 2品 ミートローフ 1品 つくね 1品 その他 挽肉料理 19品 加工肉 13品 ベーコン炒め 1品 その他 ベーコン料理 3品 ウィンナソーセージ料理 6品 コンビーフ料理 2品 ハム料理 1品 ラム肉 1品 ジンギスカン 1品 魚介のおかず かぼちゃの基本情報 かぼちゃの特徴 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種です。 現在、主流となっているのは西洋かぼちゃで、国産品・輸入品、合わせて、一年じゅう出回っています。 国産品の旬は夏で、青菜類が少なくなる夏場のビタミン源としておすすめです。 粉質でほくほくし、甘みが強いのが特徴で、煮もの、揚げもの、スープ、シチュー、お菓子などに使われます。 日本かぼちゃ(黒皮かぼちゃ、鹿ケ谷かぼちゃなど)は、水分が多く淡泊な味わいなので、煮ものや蒸しものに向いています。 かぼちゃの選び方ガイド 西洋かぼちゃの場合、国産、輸入品ともに、皮がかたく、どっしりと重たいもの、形が整っていて、色むらがないものを選びましょう。 また、へたの茎の部分が枯れて、縦にひび割れが入っていれば、完熟している証拠です。 カット売りのものは、果肉の黄色が濃く、種がふくらんだものほど、熟して甘みがあります。 保存は、まるごとの場合は室温で。 できれば冷暗所での保存がおすすめです。 カットしたものはいたみやすいので、種とわたを除き、表面が空気に触れないようにぴったりとラップをかけて冷蔵庫で保存し、1週間程度で食べ切りましょう。

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