豆腐 チーズ ケーキ。 カッテージチーズのベイクドケーキ

食べなきゃ損損!極旨 豆腐チーズケーキ [毎日のお助けレシピ] All About

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Sponsored Link 低糖質のケーキを作るために知っておきたい3つのこと レシピを見る前に、低糖質ケーキを作るために知っておきたい3つのことを紹介します。 そのため、低糖質なケーキにするためには砂糖の代わりに甘味料を使いましょう。 甘味料を使うことで 砂糖と同じ甘さにしても糖質が少なくするだけでなく、カロリーも少なくなります。 血糖値が上がりづらい材料を使う 低糖質にするためには糖質が少ないものを使うだけでなく、血糖値が上がりづらい材料を使う必要があります。 血糖値が上がりづらい材料で有名な物は、 米粉、おから、豆腐などです。 血糖値が上がりやすい小麦粉の代わりに豆腐などを使うことで低糖質のケーキを作ることができますよ。 また、 卵や牛乳は糖質は含まれておらずカロリーも低いので低糖質のケーキを作る材料にぴったりなんですよ。 チーズケーキは本当に低糖質なの? 低糖質なケーキといえばチーズケーキを想像する方も多いでしょう。 なぜチーズケーキは低糖質であるかと言うと、 チーズケーキの材料である チーズにはほとんど糖質が含まれていないからです。 さらに、チーズケーキはおいしいだけでなく、チーズのおかげでお腹の満足感も得ることができます。 しかも、チーズには体を作るために必要なタンパク質もしっかりと含まれています。 そのような理由から糖質制限をしている人にチーズケーキがおすすめなんですよ。 ただし、気をつけていただきたいのは 使うチーズの種類によってはケーキのカロリーが高くなるということ。 カッテージチーズは100gあたり100キロカロリーと少ないのに比べ、プロセスチーズは100gあたり339キロカロリー、チーズケーキに使われることが多いクリームチーズは100gあたり346キロカロリーです。 チーズの種類や量によっては糖質は少ないですがカロリーは高いケーキになってしまいます。 いくらチーズを使っていても、カロリーを気にしながらダイエットをしている人にとっては高カロリーなケーキになってしまう可能性があります。 おいしいからといって食べ過ぎないように注意しましょう。 低糖質でおいしいケーキのレシピを紹介 私自身がレシピを参考にしながら実際にケーキを作り、「おいしい!」と感じたものだけを紹介させていただきます。 材料は プレーンヨーグルト、ホットケーキミックス、ジャム、卵、サラダ油のみです。 オーブンで焼いた後すぐは柔らかくプリンのようですが、冷めると固くなり見た目はチーズケーキそっくりになります。 味はチーズケーキよりもさっぱりとしています。 レシピではジャムを使っていますが甘味料を使って糖分を少なくすることで更に低糖質なケーキにすることができますよ。 バター不使用!極上濃厚豆腐ガトーショコラ 参考: 小麦粉が少量入っているものの、 材料のほとんどは豆腐てできている低糖質で体にとってもいいケーキのレシピです。 作っているときはこんなに豆腐を使ったら豆腐の味しかしないのではないかと心配になりますが、そんなことは全くないので安心してください。 ガトーショコラと言ってもチョコレートは一切使っていません。 しかし、出来上がりは濃厚なガトーショコラそのもの。 本当においしいので何度もこのレシピでケーキを作っていますよ。 ヘルシー豆乳と豆腐のレアチーズケーキ風 参考: レアチーズケーキといえば「クリームチーズ」と「生クリーム」を使うレシピが多いですがこのレシピは一切使っていません。 材料をミキサーやブレンダーに入れて混ぜるだけ!作り方がとっても簡単なレアチーズケーキのレシピです。 レアチーズケーキというよりもふわふわのムースのような食感です。 豆腐や豆乳の量が多いので少し豆腐の味が残りますがさっぱりとしていて食べやすいですよ。 超低糖質パウンドケーキ! 参考: 小麦粉の代わりに大豆粉、バターの代わりにココナッツオイルを使用したパウンドケーキのレシピです。 大豆粉を使ったレシピはパサついてしまうこともありますが、こちらのレシピはしっとりしていて食べやすいケーキになっています。 ノーマルなパウンドケーキのレシピなので、味を変えたい時にはブルーベリーなどのフルーツを入れたりココアを入れてアレンジすることもできますよ。 低糖質 濃厚簡単チーズケーキ 参考: 材料は クリームチーズ、卵、パルスイートレモン汁のみのレシピ。 ボールひとつでできるので洗い物も少なく簡単に作ることがで、つくれぽでもとっても美味しいと人気のチーズケーキのレシピです。 レシピを見ながら作っているうちに慣れてくるとアレンジもできるようになってきます。 自分好みのおいしい低糖質ケーキを作っておやつタイムを楽しんでくださいね。 誕生日やクリスマスなど特別な日に 見た目もかわいく、おいしい低糖質ケーキを食べたいという方は通販で購入できる糖質制限ケーキもあります。

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しっとり、もっちり美味しい!人気の「豆腐ケーキ」レシピ10選

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1) 土台を作ります。 グラハムクラッカーを厚手のビニール袋に入れて、めん棒で叩いて細かく砕きます。 分量のバターを電子レンジまたは湯せんで溶かして加え、よく混ぜます。 均一に混ざったら型の底に敷きつめて、スプーンの背などでしっかり押さえて平らにします。 生地ができるまで冷蔵庫で冷やしておきます。 2) パイナップルの汁気をとり、7~8mm角に切ります。 3) 生地を作ります。 をざるで裏ごししてボウルに入れ、ホイッパーですり混ぜます。 グラニュー糖を加えて、なめらかになるまですり混ぜて、室温のバターも加えてすり混ぜます。 卵黄と卵を合わせて溶きほぐし、3回に分けて加えながらよく混ぜます。 ふるっておいた薄力粉、クリーム、バニラオイルも順に加えて、その都度混ぜます。 4) 1 を冷蔵庫から出し、2 のパイナップルを底一面に散らします。 3 の生地を流し入れ、オーブンで約45分、表面に焼き色がつくまで焼きます。 5) 焼きあがったらオーブンから出し、型のままあら熱とれるまで冷まします。 さらに冷蔵庫に移して冷やしておきます。 食べる際に型から出し、オーブンペーパーをはがして切り分けます。 材料について レシピの分量は、何人分? ご紹介するお料理に合わせて異なります(2人/4人/6人などの場合があります)。 ケーキなど取り分けたり、型を使うレシピについては、作りやすい分量でまとめてあります。 ・少々=親指と人さし指の2本でつまんだ量 ・ひとつまみ=親指・人さし指・中指の3本でつまんだ量 ・適量=ちょうどよい量 ・適宜=お好みの量(場合によってはなくてもよいもの) ・分量外=材料表の分量には含まれていないもの 材料にある「だし」とは何ですか? だし汁は特に記載のない場合、昆布またはかつおを使用しています。 市販のだしの素を使う場合は、市販品に表示してある分量をご参考にしてください。 レシピタグについて 時短レシピ 作り方について 下準備の「カッテージチーズ」「ヨーグルトの水切り」は? リンクテキストをクリックすると、別ページで詳しい作り方がご覧いただけます。 電子レンジで加熱する際のワット数(W)は? とくに記載がない場合は、500Wの加熱時間を表示しています。 フードプロセッサーやミキサーなど電動の調理器具については、お持ちでない場合でも作れるものはその旨を記載しています。 作り方と併せてご覧ください。 栄養価成分表示と調理時間について 栄養価の値は、何人分? 表示している数値は、出来上がり分量から計算した1人分あたりの値です。 1切れや、1個の場合もあります。 調理時間に含まれるのは? 実際の調理手順にかかる時間のめやすを表示しています。 下準備や、オーブンを温める、冷やす、固める、粗熱をとるなどの時間は含んでいません。 印刷について レシピを印刷するには? 「このレシピをプリント」ボタンをクリックすると、サイトのヘッダーやナビゲーションボタンの表示を含まないレシピページが表示されます。 お使いのプリンタに合わせた出力設定で、ご利用ください。

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良質なたんぱく質もたっぷり摂れる栄養満点レシピを幼児誌『ベビーブック』『めばえ』(小学舘)に掲載された中から、12品厳選しました! どれも簡単にできるるレシピばかりです。 ほうれん草は塩(分量外)ゆでし、1. 5cm幅程度に切る。 【2】豆腐はクッキングペーパーで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジで3分(600Wの場合)加熱したら、コンソメ、塩を加えて、ぐちゃぐちゃとつぶすように混ぜ合わせる。 【3】フライパンにバター適量(分量外)を熱し、【1】の鶏肉を中火で焼く。 全体に火が通ってこんがりとしてきたら、【1】のほうれん草を加えて炒め合わせ、グラタン用の耐熱皿に移す。 【4】【3】に【2】をかけ、パン粉、チーズを散らし、トースターで焼き色がつくまで(7〜8分)焼く。 教えてくれたのは 牛尾理恵さん うしおりえ/料理研究家。 フードコーディネーター。 栄養士の資格ももつ。 病院での食事指導、料理研究家の助手、料理専門の制作会社を経て独立。 おいしく、作りやすく、体にやさしい家庭料理が人気。 『めばえ』2018年2月号 【2】豆腐とトマトのマヨネーズグラタン マヨソースでもマイルドなグラタンに。 【2】トマトは一口大に切り、ウインナーは斜め切りにする。 【3】耐熱皿に【1】、【2】を並べ、塩、こしょうをふる。 【A】をかけ、パン粉を散らして、オーブントースターで約10分焼く。 *お好みで、パセリを散らしても。 教えてくれたのは 青木 恭子さん 小田真規子主宰のスタジオナッツ所属。 2つの保育園に7年間栄養士として勤務。 0歳児の離乳食〜5歳児の給食とおやつ作りを担当。 現在は、雑誌から商品パッケージ、WEBなどで活躍。 おかずはフライパン&トースターで 2品を同時に作れます。 ほうれん草は水気をしぼってこまかく刻む。 【2】ボウルに【1】、かつお節、【A】を入れてよく混ぜ、4等分して小判形にまとめる。 【3】フライパンにサラダ油を中火で熱し、【2】の両面をこんがりと焼き、中までしっかり火を通す。 【くるくるお揚げチーズ焼き】 【1】 油揚げは熱湯をかけて油抜きして、キッチンペーパーで水気をふき、4等分に切る。 キャベツはせん切りにする。 【2】油揚げの表面にみそを塗り、キャベツとチーズを等分してのせ、端から丸めて楊枝で留める。 オーブントースターで5分ほど焼き、楊枝を抜いてから詰める。 【鶏そぼろのり巻き】 【1】 大人用のり巻きはご飯に赤しそふりかけとごまを混ぜる。 きゅうりは縦4等分に切り、たくあんはせん切りにする。 巻きすにのりを置いてご飯を広げ、レタス、そぼろ、たくあん、きゅうりをのせて端から巻き、食べやすい大きさに切る。 【2】子ども用のり巻きはご飯にそぼろを混ぜる。 巻きすにのりを置いてご飯を広げ、端から巻いて食べやすい長さに切る。 1 男1 女の母。 tottoちゃんの愛称で「tottorante」を主宰。 子どもの心と体を支える、ぬくもりと彩りにあふれた食卓にファンが多い。 【2】ささみは筋を除いてみじん切りにし、【1】、【A】と合わせて、よく練り混ぜる。 【3】【2】を小判形に成形する。 【4】フライパンにオリーブ油を熱して【3】の両面を焼き、器に盛ってケチャップをかける。 *お好みで、ゆでたブロッコリーやいんげんを添えても。 教えてくれたのは 尾田衣子さん 料理研究家。 「料理教室Assiette de KINU」を主宰。 一児の母。 『めばえ』2015年8月号 【2】ミートマーボー丼 ミートソースがマーボー豆腐に。 市販のソースをを利用してちょこっとアレンジでご飯にピッタリな味に。 【2】フライパンでミートソースを温め、【1】を加えてさらに温め、オイスターソースを加え混ぜる。 【3】器にご飯を盛って【2】をのせ、チーズを散らす。 *大人は豆板醤を加えても。 教えてくれたのは 飛石なぎささん 三児の母であり、個人でギャラリーも経営しており、その忙しい生活から生まれた、簡単で、パパッと作れて、子どもが喜ぶレシピが人気。 『ベビーブック』2011年6月号 【3】ふわふわスクランブルエッグ 毎朝、朝食に欠かせないスクランブルエッグ。 いつもと違うレシピにしたいとき、豆腐を入れて!チーズも加えて、ふわふわとろとろ。 【2】ハムは短冊に切り、プロセスチーズは1. 5cm角に切る。 卵はほぐし、塩、こしょうを混ぜる。 【3】フライパンにバターを中火で温め、【1】を入れてフライパンをゆすりながら3分焼く。 ハム、チーズを加えてへらでひと混ぜし、チーズが溶けかかったら、卵をフライパンに流し入れて大きく混ぜ、半熟状に火を通す。 *お好みでケチャップや、バターロールの薄切りをトーストして添えても。 教えてくれたのは 青木 恭子さん 小田真規子主宰のスタジオナッツ所属。 2つの保育園に7年間栄養士として勤務。 0歳児の離乳食〜5歳児の給食とおやつ作りを担当。 現在は、雑誌から商品パッケージ、WEBなどで活躍。 『ベビーブック』2012年8月号 【4】豆腐のクリームチーズケーキ グラスに順に入れていくだけ。 ジャムの甘みだけのヘルシーおやつ。 ジャムは好きなものに変えてもOK。 ゼラチンは水に入れてふやかす。 【2】ビスケットはビニール袋に入れてめん棒などで叩いて砕き、牛乳を加えてよく混ぜ、カップに敷きつめる。 【3】豆腐はボウルに入れ、ホイッパーかフォークで混ぜてなめらかにする。 【1】のクリームチーズを加え混ぜ、あんずジャム(80g)を加えてさっくり混ぜる。 【4】【1】のゼラチンを湯せんにかけて溶かし、【3】に加え混ぜ、【2】のカップに流し入れる。 冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。 【5】お好みで適量のあんずジャムをのせても。 教えてくれたのは 青木 恭子さん 小田真規子主宰のスタジオナッツ所属。 2つの保育園に7年間栄養士として勤務。 0歳児の離乳食〜5歳児の給食とおやつ作りを担当。 現在は、雑誌から商品パッケージ、WEBなどで活躍。 『ベビーブック』2012年8月号 【5】豆腐のポーク巻きピカタ メインおかずだけど、少しヘルシーさも出したい時にオススメな一品。 豚肉を豆腐で巻くのでボリュームもあって栄養バランスもアップします。 【2】豚肉は長さを半分に切り、塩、こしょうをふる。 広げて【1】をのせて巻く。 【3】ボウルに卵を割りほぐし、粉チーズ、ドライパセリ、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。 【4】フライパンにサラダ油を熱し、【2】を【3】にくぐらせて並べ入れ、ふたをして中火で蒸し焼きにする。 両面を焼く。 【5】器に盛り、混ぜ合わせた【A】をかける。 教えてくれたのは マイティさん 節約料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ。 二人の女の子のママ。 趣味の節約を生かしたブログ『1ケ月2万円の節約レシピ』が一躍人気に。 料理以外にも公共料金の節約術なども、いろいろ公開。 「レシピブログ」でも連載中。 『ベビーブック』2012年12月号 【6】チキンナゲット おかずにもお弁当にも欠かせないチキンナゲット。 ヘルシーな豆腐としょうゆを加えた〝ちょい和風味〟!豆腐とチーズの兼ね合いもバッチリです。 チーズは5mm角に、玉ねぎはみじん切りにする。 【2】ボウルに【1】とひき肉を入れてよく混ぜ、ひと口大に丸める。 教えてくれたのは YOMEちゃんさん 女の子のママ。 愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立を綴ったブログ「よめ膳@YOMEカフェ」 が毎月200万アクセスを誇る。 『ベビーブック』2013年10月号 【7】豆腐とチーズの春巻き 食感が楽しい春巻き。 豆腐とチーズでお肉は少なめですが満足感たっぷりでヘルシー!みんなでワイワイ食べたい時やおやつ代わりにスティック春巻きとしてもOK!お弁当にもよくあいます。 ペーパーで巻き、重しをのせて15分ほど水きりをし、7〜8cm長さの棒状に10等分に切る。 にんじんはピーラーでリボン状に切る。 豚肉は塩をふる。 春巻きの皮は2等分にする。 巻き終わりを合わせた【A】で留める。 同様に9個作る。 【3】フライパンに揚げ油を2cmほど入れて中火で熱し、【2】の巻き終わりを下にして両面がキツネ色になるまで焼く。 *レタスやミニトマトを添えても。 教えてくれたのは みないきぬこさん 女子栄養大学を卒業後、料理研究家のアシスタントを経て2007年独立。 料理家、フードコーディネーターとして料理雑誌や広告、メニュー開発など、幅広い分野で活躍。 女児の母。 『ベビーブック』2015年3月号 【8】鮭とコーンの豆乳鍋 子どもが大好きな鮭とコーンをお鍋に。 【2】 鍋にバターを熱し、鮭の両面を焼いて取り出す。 玉ねぎを入れ、小麦粉を全体にまぶし、【A】とかぼ ちゃ、キャベツを加えて煮る。 【3】 火が通ってきたら、鮭を戻し入れ、豆腐とコーンを加えて煮る。 先にマカロニをゆでておく。 子ども分を器に盛り、汁と具を取り分けて、粉チーズをふる。 教えてくれたのは ほりえさちこさん 栄養士、フードコーディネーター、飾り巻き寿司インストラクター1 級。 男の子のママ。 育児経験を生かした簡単で栄養バランスのとれた料理やかわいいレシピが人気。 『ベビーブック』2018年2月号 【9】鶏そぼろのり巻き親子弁当 ママは太巻き、子どもは細巻きに。 おかずはフライパン&トースターで 2品を同時に作れます。 ほうれん草は水気をしぼってこまかく刻む。 【2】ボウルに【1】、かつお節、【A】を入れてよく混ぜ、4等分して小判形にまとめる。 【3】フライパンにサラダ油を中火で熱し、【2】の両面をこんがりと焼き、中までしっかり火を通す。 【くるくるお揚げチーズ焼き】 【1】 油揚げは熱湯をかけて油抜きして、キッチンペーパーで水気をふき、4等分に切る。 キャベツはせん切りにする。 【2】油揚げの表面にみそを塗り、キャベツとチーズを等分してのせ、端から丸めて楊枝で留める。 オーブントースターで5分ほど焼き、楊枝を抜いてから詰める。 【鶏そぼろのり巻き】 【1】 大人用のり巻きはご飯に赤しそふりかけとごまを混ぜる。 きゅうりは縦4等分に切り、たくあんはせん切りにする。 巻きすにのりを置いてご飯を広げ、レタス、そぼろ、たくあん、きゅうりをのせて端から巻き、食べやすい大きさに切る。 【2】子ども用のり巻きはご飯にそぼろを混ぜる。 巻きすにのりを置いてご飯を広げ、端から巻いて食べやすい長さに切る。 1 男1 女の母。 tottoちゃんの愛称で「tottorante」を主宰。 子どもの心と体を支える、ぬくもりと彩りにあふれた食卓にファンが多い。 インスタ( tottokikawada) 『ベビーブック』2018年4月号.

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